Vian Cuisine & Sushi Bar Rozvadov

Vian Cuisine & Sushi Bar Rozvadov

Vian Cuisine is een restaurant in het Tsjechische Rozvadov, dat haar deuren opende in het najaar van 2021. De volledige naam is "Vian Asian Cuisine en Sushi Bar" en dat is ook niet zo gek want de menukaart bestaat vooral uit Sushi en andere Aziatische lekkernijen. Ook voor de niet sushi eters is er voldoende keus, want bij Vian kun je ook terecht voor een groot scala aan vleesgerechten en er staat een visplaat op de kaart. Tijdens de Dutch Classics, die begin 2022 in het King's Resort werd gehouden, waren wij voor het eerst bij Vian te gast en over onze ervaring willen we je graag wat meer vertellen.

We komen al sinds 2017 in het King's Resort om daar voornamelijk aan de Dutch Classics en Benelux Classics mee te doen. De eerste jaren was het buffet nog gratis, waardoor het makkelijk was om tijdens de veelal korte pauzes, even snel wat eten te pakken. Op de avonden dat er niet werd gespeeld gingen we vaak in restaurant Radimsky of bij Myslivna of Baileys eten. Het Radimsky restaurant zit in het King's Resort, alleen omdat er niet zoveel tafeltjes zijn is het lastig om er last minute nog een plekje te krijgen. Vooral met een groep van meer dan vier personen is het dan ook vaak niet mogelijk om hier te eten. De kwaliteit van het eten is overigens wel erg goed, al is de prijs de afgelopen jaren wel behoorlijk omhoog gegaan. Daarnaast zijn de porties een stuk kleiner geworden, maar toch kun je er prima eten. 

In de zomer lekker buiten eten

Een andere goede optie om een hapje te eten is Myslivna. Dit restaurant zit op zo'n vijf minuten lopen vanaf het King's Resort. Als je vanaf de hoofdingang naar buiten loopt dan ga je rechts de bult op en loop je constant rechtdoor en dan zit het naast de Queen Bar. Bij Myslivna kun je in de zomer lekker buiten zitten en dat is wel lekker als je de hele dag in het casino hebt gezeten. De menukaart bestaat vooral uit vleesgerechten, maar die zijn wel erg goed waardoor we vleesliefhebbers zeker kunnen aanraden om hier eens een bezoekje te brengen. We kunnen je nog wel als tip meegeven om de rekening in Tsjechische Kronen te pinnen omdat ze nogal creatief zijn met de wisselkoers voor mensen die contant met Euro's willen betalen.

Niet duur maar ook niet geweldig

Baileys zit op vijf minuten rijden van het King's Resort. Je komt er zelfs langs als je vanaf Waidhaus naar het casino rijdt, en je kunt de plek makkelijk herkennen aan de chalet-achtige bouwstijl. Baileys is een prima restaurant waar je zowel binnen als buiten kunt zitten. In de zomer kun je buiten vanaf je tafeltje zelfs op een groot scherm naar voetbal en andere sportwedstrijden kijken. De kwaliteit van het eten is niet geweldig, maar het is ook niet zo duur en daarom best prima om eens langs te gaan.

Eind 2021 geopend

Heel veel andere opties waren er eigenlijk nooit in Rozvadov, maar daar is sinds eind 2021 verandering in gekomen. Via Instagram zagen we een Belgische pokerspeler Sushi eten, terwijl hij in Rozvadov aan het pokeren was en daar wilden we natuurlijk zo snel mogelijk meer van eten. We kwamen er daarna al snel achter dat het om Vian Cuisine ging, dat vlak daarvoor haar deuren had geopend. Vlak voor ons vertrek naar de Dutch Classics zijn we toen zelf met Vian in contact gekomen met eigenaar André Nguyen, die ons graag in zijn restaurant wilde verwelkomen. We hebben toen meteen een tafeltje voor de donderdag gereserveerd en na onze reis vanuit Nederland was het 's avonds tijd om bij Vian Cuisine langs te gaan.

Net te ver om te lopen

Vian Cuisine zit op ongeveer vijf minuten rijden van het King's Resort en daarom is eigenlijk net een stukje te ver om te lopen. In de avond raden we dit sowieso af want lantaarnpalen of een voetpad zijn er niet, waardoor je gewoon in het donker langs een weg moet lopen waar behoorlijk hard wordt gereden. Het is dus beter om iemand als BOB aan te wijzen of een Shuttle vanaf het King's Resort te regelen. Dit schijnt €5 (one way) te kosten, maar zelf hebben we hier geen ervaring mee. Vian zit op 200 meter van Baileys, waardoor je er dus langskomt als je vanaf Waidhaus naar King's rijdt. Toch is het niet zo gek dat de plek je nooit is opgevallen want Vian zit in een complex met een schoonheidssalon, supermarkt en apotheek. Verder staan er ook niet echt opvallende borden langs de weg, dus zonder voorkennis ga je nooit doorhebben dat er een goede sushi tent zit.

Prachtig interieur 

Hoewel de buitenkant dus nog wel wat aandacht verdient is daar binnen absoluut geen sprake van. Vian Cuisine ziet er echt geweldig uit, waardoor je bij binnenkomst direct zin krijgt om te eten. We werden meteen welkom geheten door iemand van het personeel, waarna we naar ons tafeltje werden gebracht. Het was tijdens ons eerste bezoek niet heel erg druk, maar in het weekend is het echt nodig om te reserveren dus vergeet dit niet te doen. De menukaart van Vian is een heel boekwerk, maar we begonnen natuurlijk met de drankjes. Voor €2.60 heb je een halve liter Budweiser maar ze hebben ook een groot aantal Aziatische biertjes zoals Saporro, Tsingtao, Thai Singha, Asahi Super Dry en Saigon Special. Daarnaast is er keus uit een groot aantal binnenlandse en buitenlandse likeuren en ze hebben cocktails, mocktails en verschillende wijnen.

Nadat we onze drankjes hadden besteld kwam eigenaar André zichzelf voorstellen. Daarna heeft hij ons geholpen met de menukaart en kregen we een plaat met allemaal Aziatische gerechtjes als voorgerecht aangeboden. Met terugwerkende kracht is het lastig om de gerechten 1 voor 1 te benoemen, maar we weten in ieder geval nog dat het erg lekker was.

Keuzestress bij uitgebreide Sushi kaart

Daarna hebben we samen met één van André's medewerkers een Sushi selectie gemaakt, waarbij er ook hier weer zoveel keus was, waardoor we de hulp goed konden gebruiken. Vooral de manier waarop het eten, zo'n twintig minuten later, werd geserveerd is er eentje om niet snel meer te vergeten. Er stond een potje op de sushi plaat en daar werd heet water in gegooid waardoor de hele boel begon te stomen en dat zag er erg leuk uit. De kwaliteit van de gerechten was heel erg goed en we kwamen eigenlijk al snel tot de conclusie dat we in Nederland lange tijd niet zulke goede sushi hadden gegeten. Vooral de sushi met ribeye en de sushi met garnalen en geflambeerde zalm bovenop waren echt heel erg goed.

Ook het toetje was erg lekker

In totaal hadden wij 45 stuks sushi besteld en in combinatie met het voorgerecht was dit precies goed, al bestond onze groep van 3 wel uit goede eters. Nadat we de sushi vakkundig hadden weggewerkt gingen André en zijn team aan de slag om nog een lekker dessert voor ons te maken. Ook dit bleek geen enkel probleem en ondanks het feit dat we niet precies weten wat we allemaal hebben gekregen was het wel erg lekker. Hoewel we behoorlijk veel ervaring hebben met het eten van Sushi, zijn we er maar weer eens achter gekomen dat de Aziatische keuken over veel heerlijke gerechten beschikt, waar wij in ieder geval nog geen weet van hadden. Eigenaar André kwam daarna met ons de avond afsluiten met een speciaal Aziatisch snaps shotje van het huis en daarna was het tijd om gedag te zeggen.

Tweede bezoek

Omdat we zo lekker hadden gegeten besloten we om twee dagen later weer naar Vian te gaan. We hadden van te voren al voor acht personen gereserveerd, maar uiteindelijk kwamen er op het laatste moment nog twee personen bij, maar dit bleek geen enkel probleem. Ondanks de drukte werd er snel een tafeltje bijgezet, waardoor we met de complete groep bij elkaar konden zitten. De groepsleden die donderdag ook al waren geweest besloten deze keer om het vlees te testen en voor de rest van de aanwezigen werd een sushi selectie samengesteld. Qua vlees is er overigens ook voldoende keus en in dit geval resulteerde dat in een Mixed Grill en twee keer de Ribeye. Net als de Sushi was ook de kwaliteit van het vlees erg goed, waardoor het bij ons derde bezoek nog lastig gaat worden om tot een keus te komen.

Ons nieuwe favoriete restaurant in Rozvadov

Vian Asian Cuisine en Sushi Bar is vanaf nu ons favoriete restaurant in Rozvadov en we kunnen niet wachten om er weer te gaan eten. Als je binnenkort in Rozvadov bent en bij Vian wil gaan eten dan is het verstandig om van te voren te reserveren. Dit kun je doen via de website of via de telefoon. Eenmaal binnen mag je ze altijd de groeten doen van Roy!  

Adresgegevens:
Střeble 21,

348 06 Rozvadov,

Tsjechië

Telefoonnummer: +420374728981

Website